– это простое и сытное блюдо, которое многие называют русской версией итальянской болоньезе. Для приготовления такого кушанья требуются только два основных ингредиента – это мясо и лапша. Но сегодня его готовят с добавлением овощей, всевозможных приправ и специй. Поэтому, благодаря разнообразию способов приготовления, каждый может выбрать для себя наиболее подходящий рецепт.

5 правил приготовления

1. Выбор основного ингредиента . Изделия следует брать твердых сортов, с большими отверстиями. Чем больше фарша забьется внутрь, тем вкуснее получится блюдо.
2. Степень варки . Варить макароны надо до состояния «al dente» - они должны быть твердыми, не разваренными. Полной готовности рожки или спагетти достигнут уже на сковороде.
3. Выбор мяса . Фарш рекомендуется готовить самостоятельно или использовать тушенку домашнего приготовления. Качественные мясные консервы сегодня найти на магазинных полках крайне проблематично.
4. Подготовка фарша. Перед жаркой мясо следует отварить и прокрутить через мясорубку. Сырой продукт на сковороде возьмется комками, станет жестким.
5. Специи. Все пряные специи следует отправлять в блюдо перед снятием с плиты. Консервированное мясо в банке уже имеет в составе приправы. Поэтому в макароны с тушенкой соль не добавляют. А вот слегка обжаренный измельченный чеснок придаст особую пикантную нотку.

Никто не знает, откуда пришло к нам это замечательное кушанье. Многие уверены, что лапшу готовили для моряков, однако достоверных тому подтверждений вроде бы нет.

Потому не будем вдаваться в историю, а просто расскажем, как можно быстро, вкусно и сытно накормить свою семью. Для рецепта понадобится мясной фарш, а выбор его состава остается за кулинаром, поскольку для такого блюда можно использовать любой вид мяса.

Ингредиенты:

• полкило мясного фарша;
• луковица;
• 320 г лапши;
• два вида масла.

Способ приготовления:

1. Лапшуотвариваем в подсоленной воде до готовности.
2. В сковороду вливаем растительное масло и добавляем немного сливочного. Обжариваем мясной фарш в течение 15 минут.
3. Отдельно пассеруем полукольца лука и смешиваем их с фаршем.
4. К мясу с луком выкладываем лапшу и перемешиваем. Теперь блюдо можно подавать к столу.

Вариации для любителей вкусовых экспериментов

Если привычные рожки с тушенкой вам приелись, легко изменить их вкус, добавив томатную пасту, сезонные овощи, рыбу или сметанный соус. Приведенные ниже рецепты помогут определиться с добавками и новыми компонентами.

С томатной пастой

Особенности. Наиболее выгодно томат сочетается со свининой. А вот нежную мякоть индейки или курицы томатная кислота может, наоборот, подсушить.

Компоненты:

• изделия макаронные - 300 г;
• свежая свинина - 300 г;
• луковая головка - одна штука;
• чеснок - два зубка;
• густая томатная паста - три столовых ложки;
• масло рафинированное - 50 мл;
• вода - 100 мл;
• специи: хмели-сунели, орегано;
• соль.

Алгоритм приготовления

1. Обжарить на масляной сковороде мелко нашинкованные луковые полукольца.
2. Раздавить туда же чеснок.
3. Перемолоть мясо, соединить с поджаркой.
4. Обжарить на большом огне, разминая комки.
5. Добавить все приправы, пасту и воду.
6. Тушить с закрытой крышкой порядка десяти минут.
7. Отварить макароны, промыть через дуршлаг.
8. Отправить к смеси на семь минут, снять с огня.

В мультиварке

Особенности. Здесь важно точно рассчитать соотношение воды и спагетти, выбрать верный режим.

Компоненты:

• мясная мякоть отварная - 300 г;
• спагетти (лапша) - 300 г;
• лук - пара головок;
• чеснок - пара зубков;
• масло для обжаривания - 50 мл;
• вода - до 1 л;
• приправы и соль.

Алгоритм приготовления

1. Измельчить чеснок с луком.
2. На режиме «Жарка» пассеровать порядка пяти минут.
3. Добавить подготовленный фарш, протомить пару минут.
4. Отправить в чашу спагетти и специи.
5. Влить воду, едва покрыв ингредиенты.
6. Включить режим «Каша гречневая» на 15 минут.
7. Отключить мультиварку, аккуратно перемешать содержимое чаши перед подачей.

Особенности. В этом рецепте надо взять говядину, свинину и филе птицы в равных пропорциях. Блюдо с сырной коркой оценят даже за праздничным столом. Мускатный орех можно заменить другими специями.

Компоненты:

• мясной фарш (смешанный) - 500 г;
• макаронные изделия - 350 г;
• луковая головка - одна;
• твердый сыр - 100 г;
• молоко жирное - 300 мл;
• коровье масло - 80 г;
• мука из пшеницы просеянная - 100 г;
• орех мускатный (молотый) - 2 г;
• перец, соль - по вкусу.

Алгоритм приготовления

1. Отварить в подсоленной воде макароны.
2. Мелко измельчить луковую головку.
3. Обжарить фарш с луком порядка 15 минут, помешивая.
4. Всыпать соль с перцем.
5. Для соуса растопить масло, постепенно всыпать в него просеянную муку.
6. Помешивая, медленно влить молоко.
7. Всыпать в соус мускат, посолить, снять с плиты.
8. Обильно смазать противень для выпекания.
9. Выложить первым слоем макароны, затем мясную массу.
10. Залить соусом, посыпать натертым сыром.
11. В разогретую до 200° духовку отправить противень, запекать 20-30 минут.
12. Готовую горячую запеканку порционно порезать перед подачей на стол.

С рыбой и сметанным соусом

Особенности. В рецепте используется домашняя паста, заменить которую можно магазинными макаронными изделиями. Вместо семги разрешается взять форель, тунец или другую доступную рыбу.

Компоненты:

• мука пшеничная - 150 г;
• яйцо - одно;
• масло рафинированное - три столовых ложки;
• вода очищенная - три столовых ложки;
• стейк семги - 400 г;
• луковица - две головки;
• морковь - один корнеплод;
• огурцы соленые - две штуки;
• сметана - 150-200 мл;
• сок лимона - одна большая ложка;
• зелень укропа - половина пучка;
• соль;
• перец молотый.

Алгоритм приготовления

1. Соединить муку, щепотку соли, воду, яйцо, одну ложку масла.
2. Замесить тесто, оставить в холодильнике на час.
3. Раскатать тонкое тесто толщиной не более 2 мм, сложить втрое, нарезать полосами шириной 5 мм.
4. Оставить подсохнуть на 20-30 минут.
5. Измельчить в блендере или мясорубке одну луковицу, морковь и семгу.
6. Обжарить две-три минуты на среднем огне, подсолить, приперчить.
7. В кипящую воду отправить пасту, варить две минуты.
8. Отбросить на дуршлаг, отправить к рыбе с овощами, пассеруя на огне около пяти минут.
9. Для сметанного соуса измельчить в блендере одну луковицу и огурцы.
10. Примешать мелко нарубленную зелень, сметану, сок лимона, посолить, приперчить.
11. Тщательно перемешать, дать настояться полчаса - так лимонный сок смягчит луковый оттенок.
12. Пасту подавать в горячем виде вместе с соусом.

Лапша по-флотски с фаршем – это блюдо, которое сочетает в себе доступность ингредиентов, простоту приготовления и сытность.

Его трудно чем-то испортить, поэтому с рецептом справится даже самая неопытная хозяйка.

Ингредиенты:

• 320 г лапши;
• 350 г куриной грудки;
• луковица;
• масло, специи.

Способ приготовления:

1. С помощью мясорубки или блендера превращаем грудку в фарш.
2. Лук шинкуем кубиками и пассеруем до мягкости в масле. Затем добавляем фарш из куриного мяса, солим, перчим и жарим ингредиенты до полной их готовности.
3. В этом время отвариваем лапшу в большом количестве воды, не забываем ее подсолить.
4. Как только фарш подрумянится, выкладываем уже готовую лапшу, перемешиваем, выдерживаем на огне пару минут и выключаем.
5. При подаче блюдо можно присыпать рубленой зеленью и тертым сыром.

Как сделать с тушенкой

Лапшой по-флотски можно накормить не только голодного моряка, но и целую оголодавшую за день семью. Этому блюду уже более 75 лет и сегодня существуют разные варианты его приготовления. Главное правило: берем лапшу и мясо, а также то, что найдется в холодильнике и придется по вкусу домочадцам.

Если же в закромах обнаружилась банка хорошей тушенки – смело пускаем ее в ход! Ведь макароны с таким мясом просто созданы друг для друга!

Ингредиенты:

• 480 г лапши;
• 380 г тушенки (говяжьей);
• по одной луковице и моркови;
• 55 г масла топленого;
• специи.

Чтобы блюдо получилось вкусным, важно выбрать хорошую тушенку с малым количеством в ее составе жира. Если куски мяса оказались слишком крупными, то измельчаем их в блендере.

Способ приготовления:

1. Лук шинкуем кубиками, морковь измельчаем на терке и обжариваем до мягкости на растительном масле.
2. Затем кладем тушенку и слегка обжариваем вместе с овощами.
3. В кипящую подсоленную воду закидываем лапшу и варим до состояния аль данте, то есть до не полной готовности.
4. Лапшу смешиваем с топленым маслом и отправляем к тушенке. Прогреваем продукты пару минут и снимаем с огня.

Лапша по-флотски в мультиварке

О том, как приготовить лапшу по-флотски, знает почти каждая хозяйка. Но многие не догадываются, что такое блюдо можно готовить не только на сковороде, но и в мультиварке. Кушанье получается довольно сытным, поэтому тем, кто следит за своей фигурой, не рекомендуется употреблять его на ужин.

Ингредиенты:

• 320 г лапши;
• 320 г мясного фарша;
• луковица;
• два зубца чеснока;
• масло, специи.

Способ приготовления:

1. Включаем кухонный прибор в режим «Жарка», вливаем масло и начинаем пассеровать кубики лука до прозрачности.
2. Зубчика чеснока придавливаем ножом, затем мелко режем и отправляем к луку. Перемешиваем.
3. В фарш кладем соль и перец, можно добавить немного прованских трав и паприку. Смешиваем мясо со специями и оставляем на 15 минут.
4. Затем отправляем мясную заготовку к овощам и жарим до золотистости. Можно, кстати, влить немного воды и мясо протушить.
5. Осталось только засыпать лапшу и налить воду так, чтобы она не полностью покрыла макаронные изделия. Выбираем режим «Рис + крупа» и устанавливаем таймер на 15 минут.

Лапша по-флотски пользуется особой любовью у мужчин, ведь даже они смогут без особых проблем приготовить такое сытное блюдо. Это прекрасный вариант, когда супруга в командировке, или по другой причине не может сделать ужин любимому.

Ингредиенты:

• 320 г лапши;
• 330 г мясного фарша;
• по одной луковице и моркови;
• две ложки томат-пасты;
• масло, специи.

Готовить начнем с подготовки фарша. Можно купить уже готовый продукт, но лучше сделать его самому – так будет вкуснее. Допустимо перекрутить любое мясо или сделать смешанный состав из свинины и говядины.

Способ приготовления:

1. Итак, в перекрученное мясо кладем специи и оставляем его на 10 минут.
2. В этом время измельчаем луковицу и пассеруем ее до прозрачности на рафинированном масле. Затем к луку кладем натертую морковь, и как только овощ станет мягким, добавляем томат-пасту.
3. Перемешиваем и через две минуты выкладываем фарш. Готовим 20 минут.
4. Пока продукты обжариваются, отвариваем лапшу до готовности.
5. Теперь осталось только выложить к мясу макаронные изделия, все перемешать и подержать на огне три минуты. Теперь блюдо можно подавать к столу, присыпав его измельченной зеленью.

Блюдо с яичной лапшой

Яичную лапшу часто используют в азиатской кухне. Такой продукт считается самым вкусным и полезным, если конечно в его приготовлении не использовались какие-либо консерванты, крахмал или загустители.

Попробуем и мы приготовить обсуждаемое блюдо с яичной лапшой.

Ингредиенты:

• 480 г мясного фарша;
• луковица и морковка;
• два сладких перца;
• 320 г яичной лапши;
• масло, приправы, зелень.

Способ приготовления:

1. Лук и перец измельчаем, морковь пропускаем через терку.
2. На подогретом масле обжариваем вначале лук, потом кладем к нему остальные овощи и готовим до мягкости.
3. Как только продукты будут почти готовы, выкладываем фарш, сдабриваем специями и тушим мясо с овощами в течение 20 минут.
4. Осталось только отварить яичную лапшу, выложить ее к остальным ингредиентами, перемешать и выключить огонь через пару минут.

Сегодня лапшу по-флотски можно приготовить по-разному. Мы предлагаем рецепт очень сытного кушанья, для которого будем использовать курицу. Но суть блюда не изменится, если вы выберите другой вид мяса.

Ингредиенты:

• 380 г куриных голеней;
• 260 г лапши;
• луковица;
• масло, специи.

Способ приготовления:

1. Первым делом отвариваем куриные ножки. Здесь все просто – складываем мясо в кастрюлю, наливаем воду и солим. Можно для аромата положить в жидкость лаврушку. Варим курятину до мягкости минут 30 – 35.
2. Пока мясо варится, можем отварить лапшу, измельчить лук и обжарить его до золотистости на рафинированном масле.
3. Как только курятина будет готова, отделяем мясо от кожи и костей, отправляем в блендер и измельчаем.
4. Осталось только соединить мясо с луком и лапшой, добавить специй и посыпать рубленой зеленью.

Для приготовления классической лапши по-флотски потребуется:

1. 200 грамм макаронных изделий.
2. 200 грамм любого мясного фарша.
3. Головка репчатого лука.
4. Перец и соль по вкусу.
5. Растительное масло.

Готовим:

Приготовление лапши по-флотски следует начинать с подготовки продуктов. Для начала следует отварить макаронные изделия, соблюдая при этом правила и требования, указанные на упаковке.

Репчатый лук стоит очистить от шелухи, а затем мелко порезать кубиками. Подготовленный продукт необходимо обжарить до золотистого цвета на растительном масле. В лук следует добавить фарш. Продукты необходимо обжарить. При этом фарш следует постоянно помешивать, чтобы он разбился на более мелкие кусочки.

В зажарку необходимо добавить специи и соль, а затем готовые макаронные изделия. Тушить блюдо следует около пяти минут на небольшом огне. Готовая лапша по-флотски с фаршем обычно подается с томатным соусом и тертым сыром.

Рецепт с томатами

Для приготовления блюда потребуется:

1. 400 грамм фарша, приготовленного из говядины и свинины.
2. 300 грамм макаронных изделий.
3. 2 куриных яйца.
4. 2 головки репчатого лука.
5. 30 миллилитров масла растительного.
6. 4 столовые ложки соуса томатного.
7. Специи и, конечно же, соль.

Приготовление:

Для начала следует пропустить через мясорубку фарш и одну головку репчатого лука. Готовый состав необходимо выложить в разогретое на сковороде растительное масло и слегка обжарить. После этого в емкость нужно влить немного теплой воды и тщательно все перемешать. Тушить фарш нужно в течение пяти минут под крышкой. При этом перемешивать продукты не нужно. Это следует сделать после того, как выкипит вода.

В сковороду к фаршу нужно выложить еще одну головку репчатого лука, предварительно очищенную и порезанную. Сюда же следует всыпать соль и специи. Ингридиенты нужно хорошо перемешать и тушить под крышкой до полной готовности лука. Когда фарш станет румяным, в него следует вбить сырые яйца. Продукты нужно очень быстро перемешать. В противном случае яйца не успеют перемешаться с фаршем и взяться комочками.

В зажарку следует добавить томаты и тушить еще около минуты. Макаронные изделия необходимо отварить, а затем добавить к фаршу. Чтобы продукты хорошо перемешались можно накрыть емкость крышкой и хорошо встряхнуть.

В заключение

Лапша по-флотски – это аппетитное и простое в приготовлении блюдо, которое легко разнообразить овощами или приправами. Используйте грибы, зелень, фасоль, свежие овощи, соусы – всё, что угодно! Ограничением послужит только ваша фантазия и, безусловно, здравый смысл.

Если вы хотите приготовить макароны по-флотски, рецепт с фаршем – это самое простое решение. И самое вкусное. Ведь сделать макароны по-флотски в «столовском» виде, с отварным мясом, прокрученным через мясорубку, не всем удается с первого раза: мясо может получиться суховатым и тогда его будет проблематично перемешать с макаронами. С фаршем подобных проблем никогда не возникает. Я готовлю макароны по-флотски с мясным фаршем двумя способами. Первый – это эксперсс-рецепт, для тех, у кого нет времени на то, чтобы колдовать на кухне. Процесс приготовления и набор продуктов сведен к необходимому минимуму. Макароны, тем не менее, получаются очень сочные и с удовольствием поедаются оголодавшими домочадцами. Второй рецепт для тех, кто хочет услышать от своего мужа фразу: «О, какая вкуснятина!» Правда, придется немного повозиться, потому что рецепт состоит не из двух, а из трех шагов, плюс нужно будет иметь в доме кое-какие дополнительные ингредиенты. Зато, освоив этот рецепт, вы сможете блеснуть кулинарным талантом, потому что вкуснее макаронов по-флотски просто не бывает.

Классический рецепт макарон по-флотски с фаршем

Рецепт, что называется, спартанский – макароны, мясо, лук – вот и весь набор продуктов. Макароны лучше выбирать толстые – к ним лучше пристает фарш. Обычно в ход идут знакомые с детства рожки, но у меня на них застарелая аллергия, поэтому я покупаю «перья», которые иначе еще называются «пенне». Можно в принципе брать и ракушки, и бантики. Но они все же получаются пожестче, а вот эти перья – самые удачные макаронные изделия для наших целей. И выглядят симпатично.

Ингредиенты:

• Макароны – 150 грамм (полпачки),
• Фарш – 200-250 грамм,
• Луковица – 1 крупная,
• Соль по вкусу,
• Растительное масло для жарки.

Ставим на плиту большую кастрюлю, наливаем в нее два литра воды и доводим воду до кипения. Засыпаем 2 чайных ложки соли и макароны. Варим до готовности при непрерывном кипении, ровно 10 минут. Затем берем дуршлаг, размещаем его над раковиной и выливаем из кастрюли воду с макаронами через дуршлаг.

Пока макароны варятся, луковицу чистим, моем, разрезаем пополам и рубим мелкими кубиками. Сковородку ставим на плиту. Разогреваем, наливаем растительное масло, выкладываем нарезанный лук и обжариваем, помешивая, пока лук не станет прозрачным. Делать это предпочтительно на среднем огне, чтобы лук не подгорел. На сильном нагреве он имеет такое свойство оставаться жестковатым, пока за ним присматриваешь, и сгорать, стоит лишь на минуту отвернуться. Нам нужно, чтобы лук стал прозрачным и слегка желтоватым.

Выкладываем на сковородку мясо. Фарш для макарон по-флотски можно брать готовый, покупной. Либо провернуть через мясорубку кусок мяса подобающего размера. (Я готовый фарш не покупаю, поэтому у меня собственноручно провернутый.)

Перемешиваем с луком хорошенько и жарим, мешая, пока фарш не станет полностью коричневым. На это может уйти от 5 до 10 минут в зависимости от вашей плиты и сковородки. Фарш имеет неприятное свойство слипаться в ком, поэтому во время обжаривания его нужно разбивать лопаточкой, чтобы фарш оставался рассыпчатым и прожаривался равномерно. В конце фарш солим, еще разок перемешиваем и на этом с фаршем у нас все.

Макароны тоже готовы. Выкладываем их в сковородку.

Перемешиваем с фаршем.

Все, можно есть! Для аппетитного вида можно посыпать рубленой зеленью.

То, что мы приготовили, и является классикой макаронного жанра. Именно так это блюдо готовили, начиная с 50-х годов 20 века, когда оно и появилось впервые в поваренных книгах. Однако кулинарный прогресс не стоит на месте. И современные хозяйки все чаще предпочитают готовить наши отечественные макароны по-флотски на итальянский манер, с добавлением томатного соуса. Удивляться тут нечему: макароны получаются реально восхитительные на вкус. Именно такой рецепт и предлагаю вам попробовать:

Макароны по-флотски с фаршем для гурманов

Макароны по-флотски сами по себе штука вкусная, но для этого рецепта больше подойдет превосходная степень – это вкуснейшие макароны с фаршем из всех, что нам приходилось когда-либо есть. Фарш для них делается по европейской технологии приготовления, с добавлением томатного соуса, рецепт прост и доступен для всех, кто умеет жарить овощи на сковородке. По поводу варки макарон мы вам все расскажем – там никаких сложностей тоже нет. Единственный момент касается выбора макаронных изделий. Запомните, если вы выберете гнезда, фарфалле или ракушки, то у ваше блюдо уже нельзя будет назвать «макаронами по-флотски». Почему? А потому что важно не забывать, что макароны отличаются от лапши и другой пасты тем, что они сделаны в виде трубочки. Форма при этом значения не имеет.

• Макароны – 125 г (половина стандартной пачки),
• 1 крупная луковица,
• 1 морковь небольшого размера,
• Мясной фарш – 250 г,
• Томатный соус – 3 столовых ложки,
• Чеснок – 1 зубчик,
• Соль по вкусу (1/2 чайной ложки на фарш и 1 чайная ложка при варке макарон),
• черный перец по вкусу,
• небольшой пучок зелени.

Постольку поскольку рецепт наш – некий микс русской и европейской кухни, позаимствуем у итальянских хозяек простой и чрезвычайно эффективный способ ароматизации растительного масла, на котором мы будем жарить фарш. Наливаем в сковороду растительное масло, берем зубчик чеснока, чистим, разрезаем вдоль на четыре части и кладем в масло. Включаем плиту на средний нагрев.

Лук чистим, моем, режем достаточно мелко. Как только наш чеснок поджарится, вынимаем его лопаточкой из сковороды и выбрасываем. Нам нужен был только чесночный аромат, который вы, наверняка, уже почувствовали. Выкладываем на сковороду лук. Жарка лука – это на самом деле один самых важных моментов в приготовлении макарон. Потому что его очень легко испортить. Зазевался – а он уже почернел. Так что уделите самое пристальное внимание именно луку. Остальное уже можно будет оставлять без присмотра на некоторое время.

Постольку поскольку нам нужно будет скоро отправить в сковородку морковь, занимаемся ею, одним глазом продолжая пристально следить за луком, периодически его помешивая. Морковь чистим и трем на крупной терке. Как только лук станет прозрачным (золотистый цвет нам не нужен!), сразу же выкладываем морковь. Перемешиваем. Следим, чтобы нагрев был небольшим. Жарим 5 минут, перемешав еще пару раз в процессе.

Добавляем томатный соус, перемешиваем. Если у вас вместо соуса томатная паста, то уменьшите ее количество до 2/3 столовой ложки), а если вы решили вместо соуса взять свежие или консервированные помидоры, то их нужно мелко нарезать.

Теперь пришла очередь фарша. У меня он заранее уже был прокручен. Так что просто выкладываю его на сковородку, перемешиваю с луком и морковкой. Время приготовления фарша – примерно 10 минут. Наша задача, чтобы он стал равномерного светло-коричневого цвета. Фарш нужно постоянно мешать, чтобы он не слипался. Благодаря томатному соусу фарш обычно ведет себя хорошо, оставаясь россыпью. Но если все же слипся, то есть неплохой способ придать ему рассыпчатую структуру – размять мялкой для картошки. Только имейте в виду: если ваша сковорода с антипригарным покрытием, тогда металлической мялкой в ней ничего мять нельзя – придется переложить фарш в кастрюльку, размять его и затем вернуть обратно в сковородку.

Осталось посолить и поперчить фарш, перемешать, накрыть крышкой, понизить нагрев до минимума и дать потушиться 5-7 минут.

Займемся макаронами. Нам понадобится большая кастрюля. Наливаем в нее воду и доводим до кипения (можно сразу кипяток налить, тогда дело пойдет быстрее). Затем кладем в кипящую воду макароны, сыпем 1 чайную ложку соли и варим макароны ровно 8 минут, если макароны обычного размера. А если они покрупней, как у меня, то варим их 10 минут — такая цифра написана на упаковке. Макароны должны быть не до конца сварившимися, потому что до кондиции мы их доведем чуть позже.

С макарон нужно слить воду (удобней всего делать это черед дуршлаг, чтобы макароны не высыпались случайно в раковину). Затем мы выкладываем макароны в сковороду с фаршем, перемешиваем тщательно, закрываем крышку и готовим еще 5 минут.

Приятного аппетита!

Шаг 1: подготавливаем макароны.

В кастрюлю наливаем обычную воду и ставим на средний огонь. Накрываем емкость крышкой, чтобы жидкость в ней быстрее закипела. Когда это произойдет, по вкусу добавляем соль, тщательно все перемешиваем столовой ложкой и аккуратно высыпаем макароны. Уменьшаем огонь. Важно: время от времени перемешиваем компонент, чтобы он не прилипал ко дну кастрюли. Варим его в течение 15–20 минут после очередного закипания воды. Внимание: обязательно ознакомьтесь со способом приготовления макаронных изделий на упаковке, так как время варки может варьироваться в зависимости от сорта муки.

По истечении отведенного времени выключаем конфорку, а воду из кастрюли с помощью кухонных прихваток сливаем в раковину через дуршлаг. Несколько раз встряхиваем инвентарь, чтобы макароны избавились от лишней жидкости. После этого высыпаем компонент обратно в кастрюлю, поливаем его небольшим количеством растительного масла, тщательно перемешиваем столовой ложкой, накрываем крышкой и на время оставляем в стороне.

Шаг 2: подготавливаем лук.

Воспользовавшись ножом, очищаем лук от шелухи и после тщательно промываем под проточной водой. Выкладываем компонент на разделочную доску и мелко рубим квадратиками. Измельченную луковицу пересыпаем в чистую тарелку.

Шаг 3: готовим лапшу по-флотски.

В сковороду наливаем небольшое количество растительного масла и ставим на средний огонь. Когда емкость с содержимым хорошо разогреется, высыпаем в нее измельченный лук. Время от времени помешивая его деревянной лопаткой, обжариваем до нежно-золотистого цвета.

После этого выкладываем в сковороду свино-говяжий фарш. Все тщательно перемешиваем подручным инвентарем до образования однородной массы и продолжаем готовить мясную начинку. Для этого устанавливаем небольшой огонь и тушим фарш с луком до готовности. Через 20 25 минут , когда испарится вся жидкость, а смесь приобретет коричневый цвет, высыпаем в емкость по вкусу соль и черный молотый перец, а также добавляем вареные макароны.

Вновь все тщательно перемешиваем деревянной лопаткой и еще раз слегка все обжариваем в течение 5 минут . Затем выключаем конфорку и можем подавать это вкусное блюдо моряков.

Шаг 4: подаем лапшу по-флотски.

Лапша по-флотски получается очень вкусной и питательной. Высыпаем блюдо на специальную плоскую тарелку и подаем вместе со свежими овощами или солениями.
Приятного вам аппетита!

Для того чтобы лапша по-флотски стала еще вкуснее, в жареный фарш с луком можно добавить томатную пасту;

Для приготовления блюда можно использовать любые макаронные изделия. Это могут быть как спагетти, так и рожки, трубочки и даже ракушки;

Существует большое количество рецептов приготовления данного блюда, но в классическом варианте оно готовится с фаршем и крупными трубчатыми макаронами. У меня к сожалению остались только гнезда, поэтому свои макароны по флотски с фаршем я решил приготовить из них. Макароны, приготовленные по этому рецепту получаются очень вкусными и пряными за счет приправ.

Лук и чеснок нарезать, морковь натереть на крупной терке.

На сковороде разогреть две столовые ложки оливкового или растительного масла. Выложить лук и чеснок. Обжаривать помешивая в течении 5 минут.

Добавить к обжарке морковь, и тушить еще 5 минут.

Выложить к овощам на сковороду фарш и черный перец горшком. Готовить помешивая около 10 минут. Фарш периодически разминайте вилкой, чтобы из него не формировались крупные комочки, в идеале он должен получиться рассыпчатым.

Посолить заправку из фарша для макарон по флотски одной ложкой соли без горки. Добавить мелко нарезанную зелень укропа и петрушки, сушеный базилик, а также 2 столовые ложки томатной пасты. Все перемешать и обжарить еще буквально 3-4 минуты.

Макароны отварить до полу-готовности в подсоленной воде. Промыть в дуршлаге и выложить на сковороду к фаршу. Все перемешать, влить в сковороду стакан воды, накрыть крышкой и довести до готовности путем тушения под закрытой крышкой в течении 10 минут.

Макароны по-флотски с фаршем готовы, можно подавать их к столу красив свежими овощами.

Приятного аппетита!

Макароны «по-флотски» 🍝 - блюдо из макаронных изделий с измельчённым жареным мясом (либо мясными консервами) и пассерованным луком.

Варианты приготовления в основном зависят от выбора и способа обработки мясной продукции: мясного фарша, отварного мяса, консервированного тушёного мяса (тушёнка), сублимированного фарша, ливера.

Макароны по-флотски - классическое кулинарное блюдо, основными ингредиентами которого являются варёные макароны, перемешанные с обжаренным фаршем или тушёнкой. Как правило, используются макароны в форме трубчатого цилиндра длиной 4-5 сантиметров. Кроме основных ингредиентов, для блюда требуется лук для обжарки с фаршем и специи по вкусу: соль и перец.

Допускается обжарка (как макарон так и мяса), тушение, томление, варка и припускание.

Макароны по-флотски с фаршем - это простой рецепт, который сможет сделать каждый. Приготовление блюда занимает полчаса, а продукты стоят, как две чашки кофе и доступны в ближайшем супермаркете. Рецепт состоит из 3 компонентов: макароны; мясной фарш; репчатый лук. Кроме них понадобятся только масло и специи.

Быстрее делать макароны по-флотски с готовым фаршем, но вкуснее, когда фарш собственного, домашнего изготовления. Я обычно мелю сразу килограмма два мяса, расфасовываю фарш порционно по полиэтиленовым пакетам и замораживаю. Остается только разморозить фарш при комнатной температуре и можно готовить.

Макароны «по-флотски» - советское (русское) народное блюдо, рецептура и название которого, окончательно сформировались приблизительно в 1950-х годах.

Прообразом макарон «по-флотски», вероятно, является рецепт из книги С. А. Драгомировой «В помощь хозяйкам. Рецепты разных блюд и заготовок» издания 1909 года под названием «Макароны с солониной или ветчиной» и представляет собой отварные макароны с мелко рубленной солониной или ветчиной. Отдельно к блюду подавался тёртый сыр.

Одно из первых упоминаний на флоте встречается в связи с бунтом, произошедшим 19 октября 1915 года на линкоре «Гангут». Причиной бунта послужило нарушение морских традиций, когда после выполнения физически тяжёлой работы по погрузке на корабль угля вместо полагающихся макарон с мясом матросам была предложена ячневая каша.

В «Книге о вкусной и здоровой пище» издания 1939 года фигурируют консервы «Макароны с мясом», похожие по своей рецептуре на оригинальные макароны «по-флотски», впоследствии макароны «по-флотски» также выпускались в виде консервов, проводились исследования по консервации блюда.

В то время приставка «по-флотски» ещё не была в употреблении и блюдо называлось просто - «макароны с мясом». Позже, когда они получили широкую популярность в народе и «перекочевали» на сушу, возникла необходимость подчеркнуть происхождение блюда.

Макароны по флотски с фаршем - 50 самых вкусных рецептов

Макароны по-флотски - рецепт, с приготовлением которого справится даже ребенок. Это вкусное блюдо с высокой питательной ценностью легко приготовить на скорую руку.

Вкуснейшая ароматная запеканка, которая удивит своим замечательным вкусом и понравится за быстроту приготовления! Макароны по этому рецепту получаются вкусными, сочными и ароматными.

Ингредиенты (4 порции) :

• Макароны - 250 гр
• Куриное яйцо - 3 шт
• Твердый сыр - 100 гр
• Мясной фарш - 250 гр
• Молоко - 400 гр
• Растительное масло - по вкусу
• Соль - по вкусу
• Черный перец - по вкусу
• Смесь из ароматных трав - по вкусу

Приготовление:

• Небольшим количеством растительного масла смазываем форму для запекания и выкладываем в нее 250 гр. Макарон. Добавляем в миску с 400 граммами молока смесь из ароматных трав, соль с черным перцем, разбиваем 3 куриных яйца и перемешиваем миксером до однородности. На крупной терке натираем 100 граммов сыра твердых сортов.
• Равномерно раскладываем 250 граммов мясного фарша в форме с макаронами. Выливаем в форму приготовленную молочно-яичную смесь и посыпаем сверху натертым сыром, равномерно его распределив. Включаем и нагреваем духовку до 180 градусов.
• Запекаем блюдо в духовке 30 минут, из которых 20 минут запеканка закрыта фольгой, а 10 минут, для образования корочки, без фольги. Готовое блюдо раскладываем по тарелкам и подаем к столу. Приятного всем аппетита!
• Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления запеканки из макарон по-флотски: www.youtube.com

Когда на полках магазина не могу найти любимую тушенку, готовлю макароны с фаршем!👍🏻Блюдо простое, но очень вкусное!

Ингредиенты:

• Макарон спиральки - 400 гр
• Домашнего фарша - 500 гр
• Томатной пасты - 1 ст.л
• Оливкового масла - 2 ст.л
• Луковица - 1
• Толченого чеснока - 3 шт
• Соль, перец - по вкусу
• Воды - 300 мл

Приготовление:

• Лук мелко нарезать и обжарить на сковороде 5 мин. Жарим все на оливковом масле, его можно заменить на сливочное!
• Морковь натереть на крупной терке и добавить к луку обжариваться ещё минут 5 .
• К овощам добавить обжариваться фарш на 15 мин.
• Добавить воду, накрыть крышкой и оставить тушиться фарш с овощами. Тушим минут 15 и добавляем соль, перец, томатную пасту и чеснок. Накрыть крышкой и тушить до готовности.
• Отварить макароны и слить с них воду. Переложить макароны в сковороду к фаршу, накрыть крышкой и тушить 5 мин.
• Перед подачей можно посыпать зеленью.
• Приятного аппетита!

Анастасия Романова

Макароны по-флотски с томатом и перчиком для аромата - прекрасный ужин! Полноценное блюдо, не требует хлеба и дополнительных закусок и свежих салатов! Просто и вкусно!

Ингредиенты (6 порций) :

• Макароны на ваш выбор - 1 уп.
• Фарш домашний - 300 гр.
• Небольших луковицы - 2 шт.
• Крупный томат - 1 шт.
• Болгарский перчик (по желанию) - 1 шт.
• Томатная паста - 1 ст.л.
• Смесь перцев молотых
• Чеснока - 3 зубчика
• Подсолнечного масла - 2 ст.л.

Приготовление - 1 час :

• Сварить макароны, до состояния al dente, в подсоленной воде.
• Фарш обжарить на сковороде. Поперчить, когда выпарится вода и добавить немного подсолнечного масла, репчатый лук.
• Опустить в кипящую воду томат на 5 секунд, вынуть и снять кожицу.(можно сделать это в кастрюле до забрасывания макарон). Нарезать кубиками томат, перец, чеснок.
• К фаршу добавить томат и томатную пасту, потушить 5-7 минут. Добавить перчик, соль и чеснок, тушить еще 5 минут. Готово!
• Смешать макароны и готовый соус! Приятного аппетита!

Олеся

Макароны по-флотски - классическое блюдо советской домашней кухни. Рецепт этого блюда появился примерно в 50-е годы XX века, и с тех пор оно стало одним из любимых в СССР. Простое, недорого, сытное, что еще нужно для популярности? Ах, да, вкус! Макароны по-флотски - очень вкусное блюдо, когда вы готовите его их хорошего мяса и правильных макарон.

Ингредиенты:

• Макароны - 300 г
• Говяжий фарш - 600 г
• Паста томатная - 2 ст. л
• Масло растительное - 2 ст. л
• Лук - 1 шт
• Толченый чеснок - 2 зубчика
• Соль (соевый соус) - по вкусу

Приготовление:

• Отварить макароны согласно инструкции на упаковке.
• Лук мелко нарезать, чеснок раздавить. В сковороде разогреть масло и обжарить овощи, 5 мин. Положить фарш и готовить 10-12 мин., разминая комочки лопаткой.
• Добавить томатную пасту, размешать и прогреть, 2 мин. Влить 0,5 5 мин. Макароны откинуть на дуршлаг и переложить в сковороду к фаршу, готовить все вместе 5 мин. Перед подачей на стол можно посыпать тертым сыром и свежей зеленью. Приятного аппетита 💕❤

Дарья

Вкусное и сытное блюдо. Лёгкое в приготовлении.

Ингредиенты:

• Фарш мясной - 300-400 г
• Луковица - 1 шт
• Макароны - 100-150 г
• Масло растительное - 25-50 г
• Соль, перец, зелень - по вкусу

Приготовление:

• Лук мелко порезать. Поместить в хорошо разогретую с растительным маслом сковороду и слегка обжарить.
• Выложить фарш. Жарить на среднем огне минут 10 . Поперчить, посолить по вкусу. Перемешать.
• Отварить макароны в подсоленной воде постоянно помешивая. Готовые макароны откинуть на дуршлаг.
• К готовому фаршу выложить макароны, зелень и перемешать.
• Макароны по флотски готовы. Приятного аппетита!

Ольга Кисленко (Колтырева)

Очень легкий и вкусный рецепт

Ингредиенты:

• Фарша - 200 г
• Луковица - 1
• Томата - 1 ст.л.
• Аджики - 1 ст.л.
• Тертой моркови - 1/2
• Шампиньонов - 200 г
• Макароны - по вкусу

Приготовление:

• Луковицу разрезания на кубики, морковь трём на крупной тёрке.
• Фарш, морковь и лук обжариваем 5-7 минут на среднем огне.
• Уменьшаем огонь. Добавляем шампиньоны. Обжариваем 5-8 минут.
• Добавляем в фарш аджику, томатную пасту (томат), специи и тушим минимум полчаса.
• Макароны отвариваем до полу-готовности. Обдаём холодной водой.
• Фарш добавляем в макароны и тушим ещё минут 5 , периодически помешивая.
• Приятного аппетита!

Диана

Брутальный мужской рецепт, который всегда тебя выручит

Ингредиенты:

• Фарша - 400 грамм
• Средняя морковка - 1
• Большая луковица - 1
• Макароны - 300-350 грамм (2/3 пачки)
• Лавровых листа - 2-3
• Перец

Приготовление:

• Для начала, садимся на удобное место кладем перед собой пачку макарон и тару и начинаем выполнять ритуал по продуванию каждой макаронинки... Шутка. Подготавливаем кастрюлю и ставим вариться наши макарошки.
• Натираем на крупной терке или мелко режем морковку. Нарезаем лук. Выкладываем овощи вместе с фаршем в заранее разогретую сковороду и хорошенько обжариваем, добавляем соль и перец по вкусу.
• Кидаем нашу лаврушку и выкладываем к фаршу сваренные макароны. Перемешиваем и даем немного потомиться под крышкой.
• Вуаля! Кушать подано! («Садитесь жрать пожалуйста») Вы великолепны!

Evklid

Есть много вариантов приготовления, но в основе рецепта всегда 5 ингредиентов.
А еще быстро, просто, вкусно.

Ингредиенты:

• Фарш - 350 гр
• Макароны - 400 гр
• Лук - 1 шт
• Соль - 1 ч.л.
• Соль (добавляем к воде) - 1 ст.л
• Перец молот., специи - по вкусу
• Растит.масло - по вкусу

Приготовление:

• Доводим воду до кипения, добавляем соль, опускаем макароны и варим до готовности.
• Готовые макароны откинуть на дуршлаг и сразу же промыть холодной водой.
• Лук нарезаем мелкими кубиками, добавляем к фаршу, соль, перец, специи, все хорошо вымешиваем.
• На сковороде разогреть масло и обжарить наш фарш, когда мясо будет готово, отправьте к нему макароны и готовьте еще на среднем огне 2-3 мин. (Можно по желанию добавить 2 ст.л. Томатной пасты.) Приятного аппетита.

Наталья

«по-флотски» - советское (русское) народное блюдо, рецепт и название которого, окончательно сформировались приблизительно в 1950-х годах.
Основные ингредиенты - это отварные макароны и обжаренное тушёное мясо или фарш с опциональным добавлением соли, перца и лука.

Ингредиенты (8 порций) :

• Парковка (400 г) Макароны - 1
• Фарш говяжий - 700 г
• Чеснок - 3 зубчика
• Лук-большая луковица - 1
• Томатный соус - 200 г
• Соль, специи, черный перец - по вкусу
• Масло подсолнечное - для жарки

Приготовление:

• Лук и чеснок мелко нарезать. В сковороде разогреть масло и обжарить. Когда по кухне пойдет аромат чеснока, добавить фарш и готовить 10-12
• К фаршу добавить в сковороду томатный соус, размешать и прогреть 2 минуты. Влить 0,5 стакана горячей воды, посолить и поперчить по вкусу, тушить 5 мин.
• Во время приготовления фарша, отварить макароны согласно инструкции на упаковке (обычно 7-12 минут). После добавить их в сковороду к фаршу, перемешать, и ещё подержать под крышкой все вместе 5 мин.
• Перед подачей на стол можно посыпать тертым сыром и свежей зеленью.

Юлия Добровольская

Когда не хочется долго возиться с ужином)

Ингредиенты:

• Уп макарон - 1/2
• Куриного фарша - 300 г
• Головка репчатого лука - 1
• Морковь - 1
• Чеснока - 2 зубчика
• Растительного масла - 2 ст.л.
• Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

• Лук и чеснок мелко нарезать. Морковь натереть на мелкой тёрке. В сковороде разогреть масло и обжарить овощи.
• Добавить фарш и готовить 5-10 минут, разминая комочки лопаткой. Посолить, поперчить по вкусу.
• Во время приготовления фарша, отварить макароны согласно инструкции на упаковке. После-добавить их в сковороду к фаршу, готовить все вместе 5 мин.

Елена Кузьмина

Почему домашние? Потому что вы можете варьировать количество специй, вид макарон, количество подливы. Какое настроение-такой вариант и рецепта) главное, чтобы получилось вкусно!

Ингредиенты:

• Фарша - 400 г
• Луковица - 1
• Кетчупа или томатной пасты - 2 ст л
• Макароны
• Специи
• Растительное масло

Приготовление:

• Очищаем, мелко нарезаем лук, обжариваем на масле в большой сковороде.
• Добавляем фарш, специи (я брала универсальную для фарша), солим в конце.
• Отвариваем макароны в подсоленной воде до стадии аль денте.
• В поджаренный фарш добавляем кетчуп лечо, он не такой сладкий как паста, следом отваренные макароны и всё хорошенько перемешиваем. Можно добавить воду после варки макарон, чтобы появился соус и макароны дошли до готовности.
• Вот и всё) ужин для всей семьи готов) детям очень понравились эти бантики ☺ Приятного аппетита 😉

Анастасия Бабаева

Когда поскребла по сусекам и наскребла кучу неиспользованных, но вскрытых продуктов

Ингредиенты:

• Фарша (то, что не влезло в беляши, т.е. Уже с перцем, солью и луком) - 200 грамм
• Макароны (остатки одного типа, которых не хватит на 2 порции)
• Сливок 10 % (остатки от супа-пюре грибного) - 100 мл
• Молока - 100 мл
• Пряные травы - по вкусу

Приготовление:

• Обжариваем фарш с частью сливок на сковороде до готовности, можно поджарить до румяного, если кто любит, добавив пряные травы.
• Макароны отвариваем с солью до полуготовности, чтоб слегка прилипали к зубам.
• Сливаем воду с макарон, отправляем их в сковороду к фаршу, выливаем остатки сливок и добавляем молока, чтобы макароны не плавали, а были подтоплены в жидкости. Кипятим до испарения жидкости, но не до пригорания молока.
• Накрываем крышкой и даем минут 5-10 подружиться ингредиентам.
• Подавать с салатом, свежими овощами, соленьями...

Mumla Uksare

И Я вообще-то на работе никогда не обедаю, такой возможности нет, но такое блюдо вполне можно в судочке прихватить с собой.

Ингредиенты:

• Макаронов - 0,5 пачки
• Мясного фарша - 0,5 кг
• Луковица - 1 шт
• Масло подсолнечное
• Соль, перец черный молотый - по вкусу
• Сыра - 100 г

Приготовление:

• Лук мелко нарезать и обжарить с мясным фаршем. Посолить, поперчить. Фарш стараться размять вилкой, чтобы он был мелкими кусочками.
• Макароны (у меня перья) отварить до готовности, промыть, добавить масла, перемешать с фаршем и поставить на огонь на 2 минуты.
• Готовые макароны посыпать в тарелке тертым сыром, чтоб все удовольствия сразу! Гулять, так гулять!

Yulia

Ингредиенты:

• Говяжьего фарша - 500 г.
• Макаронных изделий (по желанию) - 400 г.
• Средние луковицы - 2
• Морковь - 1
• Соль и специи - по вкусу
• Растительного масла для обжарки - 30-40 г.

Приготовление:

• Первым делом приготовить фарш.
• Затем нарезать мелко репчатый лук, натереть на терке морковь.
• Все эти ингредиенты поставить протушить, добавить по вкусу соль и специи. Тушить до готовности 25-30 минут.
• Пока тушится заправка, сварить макароны до готовности (не разваривать) и слить на дуршлаг.
• Готовые макароны смешать с тушенным фаршем. Можно добавить сливочное масло (если кто-то любит).
• Макароны по-флотски готовы😁
• Не дорого и быстро 👌
• Приятного аппетита😋

Светлана Харченко

Ингредиенты:

• Лук - 2 шт
• Макароны
• Растительное масло

Приготовление:

• Обе головки лука мелко порезать.
• Измельченный лук поместить в хорошо прогретую с растительным маслом сковороду и слегка обжарить.
• Обжаренный лук отодвинуть в сторону и выложить фарш. Жарить на большом огне 20 минут.
• Через 10 минут почти готовый фарш, используя ложку, хорошо разбить на мелкие комочки. Поперчить и посолить по вкусу, перемешать и продолжить готовить.
• Пока фарш готовится необходимо заняться приготовлением макарон. Для этого вскипятить в большой кастрюле воду, добавить соль по вкусу и спустить макароны. Варить 7 минут постоянно помешивая. Готовые макароны процедить, используя дуршлаг.
• Спустя время к уже готовому фаршу выложить макароны, добавить сливочное масло, перемешать и на медленном огне прогреть 5 минут.
• По прошествии 5 минут макароны по-флотски готовы.

Наталья

Всеми любимое блюдо на все времена👍

Ингредиенты:

• Макарон - 400 гр
• Свино-говяжьего фарша - 250 грамм
• Луковица - 1
• Морковь - 1
• Чеснока - 1 зубчик
• Соевого соуса (по желанию) - 50 мл
• Сливок 20 % - 100 мл
• Соль, специи - по вкусу

Приготовление:

• На растительном масле обжариваем лук и морковь до мягкости. Добавляем фарш и жарим ещё 5-7 минут, помешивая и вилочкой разминая фарш, чтобы не было комков.
• Когда фарш изменит цвет добавляем соевый соус, орегано, хмели-сунели, чеснок, жарим ещё 2 минуты.
• Теперь вливаем сливки и полстакана воды, тушим на медленном огне ещё 5 минут. Пока фарш готовится отвариваем макароны.
• Готовые макароны откинуть на сито или дуршлаг, и выложить в сковороду с фаршем. Хорошенько перемешать. Подаём, посыпав свежей зеленью. 😋 Вкусный, сытный обед готов👍 приятного аппетита 😍

Marina Karimova

Ингредиенты:

• Морковь
• Чеснок
• Томатная паста/соус
• Томат
• Макароны

Приготовление:

• Фарш обжарить до готовности.
• Мелко измельчить лук, чеснок, морковь.
• Переложить овощи к фаршу. Добавить томатную пасту/соус и измельченный томат без кожи. Все перемешать и тушить 5-7 минут.
• Отваренные по полуготовности макароны промыть, переложить к фаршу. Сверху по желанию посыпать сыром и накрыть крышкой. Готово через 10 минут.

Юлия Косарева

Ингредиенты:

• Макароны из твёрдых сортов пшеницы в сухом виде
• Говяжий фарш - 130 гр
• Паста томатная - 2 ст.л
• Масло оливковое - 2 ст.л
• Лук - 1 шт
• Чеснок - 2 зуб
• Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

• Отварить макароны согласно инструкции на упаковке
• Лук мелко нарезать, чеснок раздавить
• В сковороде разогреть оливковое масло, обжарить лук с чесноком, 5 мин
• Положить фарш в сковороду и разминая комочки готовить минут 12-15
• Добавить томатную пасту, размешать и тушить 2 мин
• Влить пол стакана горячей воды, посолить, поперчить по вкусу, тушить 5 мин
• Макароны переложить в сковороду к фаршу, готовить все вместе 5-7 мин
• Перед подачей посыпать свежей зеленью
• Приятного аппетита!💋

Елена Огоновская

Ингредиенты:

• Готового фарша - 300 г
• /450 г/рожков - 1 пачка
• Репчатого лука - 1 головка
• Чеснока - 2 зубчика
• Томатного соуса - 2-3 ст.л.
• Соль и перец - по вкусу
• Масло подсолнечное для жарки

Приготовление:

• Рожки отварить почти до готовности, откинуть на дуршлаг, промыть под проточной водой.
• Почистить лук и чеснок, мелко покрошить.
• В казане или глубокой сковороде нагреть масло, добавить фарш, обжарить на сильном огне, пока не выпарится лишняя жидкость.
• Затем добавить лук и чеснок, посолить, поперчить по вкусу. Обжаривать на среднем огне, до готовности лука. Положить томатный соус, перемешать, обжаривать, помешивая, еще пару минут.
• Затем выложить промытые рожки, все хорошо перемешать, накрыть крышкой, подержать на огне, помешивая время от времени еще 5-7 мин.
• Приятного аппетита!

Оксана

Ингредиенты:

• Куриный фарш
• Макароны
• Морковь
• Зелень
• Томатная паста
• Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

• Варим макароны, и пока они варятся, мелко режем лук и кидаем в сковородку. И к нему добавляем морковь, потертую на тёрке.
• К слегка поджаренной морковке и луку добавляем фарш, 10 минут обжариваем и добавляем одно куриное яйцо. Все быстро и тщательно перемешиваем.
• После, сразу добавляем томатную пасту, соль, перец и приправы.
• И добавляем макароны. И все!
• Приятного аппетита💐

Вероника

Ингредиенты:

• Макароны - 300 г
• Фарш - 600 г
• Репчатый лук - 1-2 шт
• Чеснок - 2-3 зубчика
• Томатная паста или помидоры 2 шт - 2 ст л
• Растительное масло - 2 ст л
• Соль - по вкусу
• Перец чёрный молотый - по вкусу

Приготовление:

• Лук и чеснок мелко нарезать. В сковороде разогреть масло и обжарить овощи. Добавить фарш и готовить 10-12 минут, разминая комочки лопаткой.
• К фаршу с овощами добавить томатную пасту, размешать и прогреть 2 минуты. Влить 0,5 стакана горячей воды, посолить и поперчить по вкусу, тушить 5 мин.
• Во время приготовления соуса, отварить макароны согласно инструкции на упаковке. После добавить их в сковороду к фаршу, готовить все вместе 5 мин. Перед подачей на стол можно посыпать тертым сыром и свежей зеленью. Всем приятного аппетита! 😍

Ландыш

Очень вкусно и быстро готовиться 😉 сочный фарш из говядины с макаронами

Ингредиенты:

• Макароны - 1 пачка

Фарш говяжий:

• Чеснок
• Перец
• Масло растительное

Приготовление:

• Варим макароны в кастрюле.
• На сковороде жарим лук и фарш.
• Затем добавляем томатное пастой в конце готовки.
• Фарш перемешиваем с макаронами. Очень легко и просто. Приятного аппетита 😉

Rania Sharapova

Быстрый и ооочень вкусный обед или ужин😋

Ингредиенты (4-5 порций) :

• Фарш оленины - 200-300 гр
• Моркови - половина
• Растит. Масло слив. Масло (для жарки) - по столовой ложке
• Орегано, весенняя зелень, смесь болгарских перцев (приправа)
• Соль, перец
• Макароны - 400 гр

Приготовление - 40минут :

• В смеси масел обжариваем тертую морковь, доб. Фарш, приправы и доводим до готовности.
• В это время варим макароны, сливаем воду, как готовы, и перемешиваем фарш с ними.
• Вкуснятина готова, Приятного аппетита!

Оксана Иванова

Одно из любимых блюд советских людей. Мама нам готовила целую кастрюлю🤗

Ингредиенты:

• Макароны (рожки)
• Фарш, лук, томатная паста
• Соль, перец

Приготовление:

• Фарш обжарить с луком.
• Добавить томатную пасту.
• Макароны отварить и смешать с фаршем. Приятного аппетита 🤗

Вероника Земляника

Те же макароны по-флотски, но немного по другому.

Ингредиенты:

• Макарон - 300-400 гр
• Фарша (можно и больше) - 400 гр
• Сливок - 100 мл
• Сыра моцарелла (можно и другой твердый сыр) - 100 гр
• Луковица - 1
• Соль, перец, любые приправы

Приготовление:

• Отварить макароны до полуготовности. Порезать лук кубиками. Пожарить фарш с луком, добавить специи. Натереть сыр на тёрке.
• Смешать макароны, фарш, 1/3 сыра. Высыпать в форму для запекания. Полить сверху сливками, посыпать сверху сыром.
• Запечь в духовке до золотистой корочки. Приятного аппетита.

Creative2901

Быстроужин. Время приготовления 15 мин 🏃‍♀️⏱

Ингредиенты:

• Макароны - 0,5 упаковки
• Лук репчатый - 1 шт
• Фарш (свиной, говяжий, куриный..) - 450 г
• Соль перец чёрный красный - по вкусу

Приготовление:

• Отвариваем макарошки до состояния альденте (почти готовы)
• Пассеруем нарезаный лук (можно крупно, мелко, кольцами-кому как нравится) на растительном масле.
• В лук добавляем фарш и на сильном огне постоянно разминаем ложкой. У меня был куриный фарш, поэтому через 5 мин все было готово))
• Отваренные макароны добавляем в сковороду к фаршу, перемешиваем и даём немного всем ингредиентам подышать и пропитаться. Приятного аппетита 🤗

Наталья Пиддуда

Макароны по-флотски №10

Сытное, вкусное блюдо

Ингредиенты:

• Макароны
• Томатная паста или кетчуп
• Перец черный молотый
• Приправы
• Растительное масло

Приготовление:

• Фарш солим, перчим и поджариваем на растительном масле, добавляем кетчуп. Заливаем водой и доводим до кипения, воды не жалейте в ней мы будем варить макароны.
• Добавляем сырые макароны к фаршу, и варим до готовности. Посыпаем любимыми приправами. Растворяем пару столовых ложек муки в холодной воде и добавляем к макаронам с фаршем, перемешиваем. Пару минут тушим и блюдо готово 😍
• Приятного аппетита готовьте с удовольствием ваша Маргошка 👧

Маргарита Пастухова

Макароны по-флотски №11

Ингредиенты (4 порции) :

• Фарш (говядина или свинина) - 400-500 г
• Лук - 1 шт
• Соль - 0,5-0,75 ч.л
• Перец чёрный молотый - щепотка
• Макароны - 200-250 г
• Сливочное масло - 50-70 г

Приготовление:

• Вскипятить 1,5 литра воды, посолить (0,5 ч. Ложки), закинуть макароны, перемешать. Макароны отварить до готовности в подсоленной воде на среднем огне (7-10 минут).
• Макароны откинуть на дуршлаг. Промыть.
• Лук очистить, вымыть, мелко нарезать.
• Разогреть сковороду. Растопить сливочное масло.
• Выложить фарш и лук на сковороду. Перемешать. Фарш с луком посолить (щепотка), поперчить (щепотка) и обжарить на среднем огне, помешивая, на сливочном масле до готовности (12-15 минут).
• Затем добавить к нему макароны, перемешать и обжаривать еще несколько минут (5-7 минут).
• Макароны по-флотски готовы. Приятного аппетита!

Валентина Эдуардовна

Макароны по-флотски №12

Ингредиенты:

• Фарша - 300 грамм
• Макарон - 500 грамм
• Луковица
• Морковь
• Перец
• Масло для жарки

Приготовление:

• Фарш жарим со специями до готовности.
• Отдельно обжариваем лук и морковь.
• Макароны отвариваем. Добавляем фарш и лук с морковью. Хорошо перемешиваем.
• Приятного аппетита!!

Эдита Лисецкая

Ароматное и вкусное блюдо) А фарш из потрошков добавляет свежий вкус привычному блюду

Ингредиенты:

• Фарша из потрошков - 1 кг
• Макарон - 500 гр
• Репчатого лука - 2 шт
• Маркови - 1-2 шт
• Раст. Масло для жарки
• Зелень - по вкусу
• Соль и перец - по вкусу

Приготовление:

• Макароны отварить.
• Лук порезать полукольцами. Марковь натереть на крупной терке. Обжарить. Добавить фарш и жарить до готовности.
• Добавить макароны к фаршу. Обжарить пару мин. Добавить соль и перец по вкусу. Зелень и чеснок. Приятного аппетита!

Nadushechka Suhinina

Макароны по-флотски это вкусно. Но, какая из женщин при этом не думает: стоит ли их готовить, ведь от макарон, увы, не худеют, а наоборот. А если добавить к макаронам овощи? Сразу станет на сердце легче.

Ингредиенты:

• Макароны - 250 гр.
• Капуста свежая - 300 гр.
• Фарш индейки - 350 гр.
• Лук - 1-2 шт.
• Перец болгарский - 1-2 шт.
• Соль, перец, базилик сушен., растительное масло - по вкусу

Приготовление:

• Капусту нашинковать соломкой. Пожарить и пока отставить. Лук порезать кубиком и начать обжаривать. Добавить фарш, посолить, поперчить и жарить вместе минут 5 . Макароны отварить в подсоленной воде до состояния al dente и слить воду. В горячие еще макароны выложить капусту, фарш с луком, добавить сушеный базилик. Попробовать на соленость и, если нужно, подсолить. Перемешать.
• Прогреть все месте минут 5 на тихом огне, перемешивая. В последнюю очередь пожарить нарезанный полосками болгарский перец и добавить к макаронам. Приятного аппетита.

Людмила

Ингредиенты:

• Фарша - 500 г.
• Макаронных изделий твёрдых сортов - 300 г.
• Воды - 500 мл.
• Луковица - 1
• Морковь - 1
• Сливочного масла - 1 ст.л.
• Растительного масла - 1 ст.л.
• Кетчупа - 4 ст.л.
• Соль, перец, специи - по вкусу

Приготовление:

• В мультиварке выбрать программу Жарка 20 минут. В чашу мультиварки вложить масла, добавить лук, нарезанный на кубики и жарить его до прозрачности. Затем всыпать морковь натёртую на крупной тёрке, прожарить несколько минут.
• Далее добавить фарш, специи, перец и соль по вкусу. Перемешать и жарить до конца программы. За 3 минуты перед концом программы добавить кетчуп. Затем всыпать макароны, залить водой, посолить и включить программу Крупы 35 минут. При подаче посыпать зеленью, можно и тёртым сыром.

Марина Безноскова

Макароны по-флотски №13

Ингредиенты:

• Макароны - 400 г
• Фарш говяжий - 400 г
• Лук репчатый - 1 шт
• Масло сливочное - 50 г
• Масло рафинированное подсолнечное - 3 ст л
• Соль, черный перец молотый - по вкусу
• Лавровый лист - 1 шт

Приготовление:

• Отварить макароны в подсоленной воде до готовности. Откинуть готовые макароны на дуршлаг и остудить.
• Очистите и нашинкуйте репчатый лук, пассеруйте его в масле. Выложите лук и фарш, перемешайте. Обжарьте фарш с луком на среднем огне в подсолнечном масле. Через 10 минут добавьте сливочное масло, накройте крышкой тушите 15 минут, до испарения жидкости, периодически помешивая.
• Добавьте лавровый лист, соль, перец. Выложить в сковороду к фаршу макароны и перемешать до однородности.

Светлана Горынина

Макароны по-флотски №14

Ингредиенты:

• Макароны - 300 гр
• Морковь - 1 шт
• Лук - 2 шт
• Фарш - 200 гр
• Томатная паста (или кетчуп) - 3 ст.л
• Специи - по вкусу

Приготовление:

• Макароны отварить в подсоленной воде.
• Лук, морковь порезать.
• На растительном масле поджарить фарш, лук и морковь, затем добавляем томатную пасту, тушим до готовности.
• Добавляем специи и макароны, всё перемешиваем.
• Добавляем зелень.

Мария Архипова

Макароны по-флотски №15

Ингредиенты:

• Фарша - 0,5 кг
• Макароны
• Специи

Приготовление - специи :

• Отвариваем макароны
• Обжариваем фарш до готовности, солим, добавляем специи.
• Смешиваем макароны и фарм, даем настояться.

Инна Галкина

Макароны по-флотски №16

На этот кулинарный шедевр меня вдохновил наш уважаемый директор - Александр. Банально, но-очень вкусно!

Ингредиенты (2 порции) :

• Макароны - 200 грамм
• Фарш мясной (у меня - говяжий) - 200 грамм
• Лук-репка - 1 шт.
• Соль, специи - по вкусу
• Масло для обжарки лука и фарша

Приготовление - 15 минут :

• Макароны отварить в подсоленной воде с добавлением нескольких капель растительного масла до состояния аl dente (аль денте)!
• Лук нарезать мелким кубиком, обжарить до золотистого цвета, добавить к нему фарш и обжарить до готовности
• Смешать макароны с фаршем и луком и приятного аппетита!

IRYNA

Ингредиенты:

• Лук - 1 головка
• Морковь - 1
• Фарш домашний - 400 гр
• Соль, перец - по вкусу
• Соус брусничный - 1-2 ст. ложки
• Воды - 150 мл.

Приготовление:

• Режем лук мелко и обжариваем на сливочном масле
• Добавляем фарш и готовим до готовности
• Добавляем воды и доводим до кипения и выключаем
• Пока жарится фарш, готовим макароны) я отвариваю их в мультиварке 10 минут и готовы))
• Приятного аппетита!

Оксана Resepti_ot_ksu

Ингредиенты:

• Фарш - 300 гр
• Лук - 2 шт
• Морковь - 1-2 шт
• Помидор - 1 шт
• Макароны - 400 гр
• Соль, специи
• Зелень

Приготовление:

• В отдельной (основной) готовим фарш. Тушим до готовности периодически добавляя кипячёную воду, посоли по вкусу.
• В другой начинаем пассеровать лук.
• Затем добавляем натёртую морковь.
• Спустя минут 5 мелко нарезанный помидор, можно слегка присолить. Тушим до готовности всех овощей.
• Тем временем отварим макароны в подсоленной воде.
• Как фарш и овощи готовы совмещаем их воедино, перемешаем и обжарим буквально 5 минут.
• Далее добавляем отваренные макароны, перемешаем и подаём к столу.
• Приятного аппетита! 👌🏻

Юлия Бурмистрова

Самое любимое макарошное блюдо еще с советского времени, а с овощами выглядит ещё аппетитнее.

Ингредиенты:

• Макарон - 300 г
• Мясного фарша (у меня свиной) - 300 г
• Большая луковица - 1
• Большая морковь - 1
• Замороженного болгарского перца - 2 ст.л.
• Растительного масла - 50 г
• Соль, перец черный молотый (по вкусу)

Приготовление:

• Обжарить на растительном масле мелко нарезанный лук в течение 5 минут, добавить, натертую на крупной терке, морковь и болгарский перец (был нарезан кубиками и заморожен). Далее добавляем к овощам фарш, солим, перчим. Жарим еще примерно 10 минут на среднем огне.
• Отвариваем макароны до готовности, сливаем жидкость и соединяем с овощами и фаршем, хорошо перемешиваем. Выдерживаем на маленьком огне под крышкой 3-4 минуты. Приятного аппетита!

Наталья Насеня

Макароны по-флотски №17

Ингредиенты:

• Спагетти - 300 грамм
• Фарша - 500 грамм
• Томатной пасты - 300 грамм

Приготовление:

• Поставить Воду на огонь до закипания посолить.
• Поставить на огонь сковороду когда она будет скворчать бросаем фарш солим перчим жарим фарш до готовности.
• Залить фарш томатом и минут 1015 потушить.

Надежда Скорикова

Макароны по-флотски №18

Ингредиенты:

• Макароны - 400 гр
• Луковица - 1
• Помидор - 1
• Морковь - 1
• Томат - 100 мл
• Фарш - 400 гр
• Базилик сушёный - 1 ч ложка
• Чёрный перец - по вкусу
• Соль - по вкусу

Приготовление:

• Фарш (я взяла куриный) обжарить на сковороде 10 минут, затем добавить натёртую морковь, нарезанный лук, помидор и специи. Влить томат и тушить 10-15 минут.
• Пока готовится фарш, отварить макароны. Когда всё будет готово соединяем в большой сковороде фарш и макароны, тщательно перемешивая, подержать ещё пару минут на медленном огне.

Алёна Белоконь

Ингредиенты:

• Макароны

• Морковь
• Фасоль стручковая
• Помидоры
• Перец болгарский

Приготовление:

• Обжарить фарш с луком до полу готовности, добавить овощи пол стакана воды и тушить минут 20 до готовности.
• Отварить макароны и соединить с фаршем и овощами.
• Приятного аппетита!

Макароны по-флотски №19

Упрощённый рецепт.

Ингредиенты:

• Макаронные изделия (любые)
• Свиного фарша - 300 грамм
• Перца сладкого болгарского очищенного - 200 грамм
• Лука репчатого - 150 грамм
• Соль, перец - по вкусу
• Растительное масло для жарки

Приготовление:

• Обжарить фарш с луком и специями на среднем огне. За 15 минут до готовности высыпать на сковороду порезанный соломкой болгарский перец.
• Сварить до готовности макаронные изделия. Подавать на стол выложив сверху мясную зажарку. При желании можно добавить кетчуп.🌟 Приятного аппетита!🍝😃😋

Галина Голубкова

Ингредиенты:

• Макарон - 300 г
• Фарш (свинина говядина) - 400 г
• Средняя луковица - 1
• Томатная паста
• Перец
• Прованские травы
• Подсолнечное масло

Приготовление:

• Лук режем кубиком и высыпаем на разогретую с растительным маслом сковороду, немного обжариваем и добавляем к луку фарш, соль, перец, прованские травы, томатную пасту и обжариваем всё до готовности.
• Тем временем пока обжаривается фарш, отвариваем макароны в подсоленной воде, откидываем на дуршлаг, промываем под краном и высыпаем на сковороду с фаршем.
• Всё перемешиваем. Немного подсаливаем и оставляем на огне минут на 5-7 . Макароны наши готовы, приятного аппетита!

Елена

Макароны по-флотски №20

И лишних затрат времени

Ингредиенты:

• Небольших стебля лука-порея (или 1 средняя луковица) - 2
• Фарша - 450 г
• Кавказских специй, соль - 1 ст.ложка
• Макарон спиральки - 300 г

Приготовление:

• Лук мелко порезать, обжарить на смеси растительного и сливочного масла - лук, особенно порей, очень любит сливочное масло! Добавить фарш, специи, посолить и обжарить до готовности.
• Макароны сварить «альденте» и прямо из кастрюли шумовкой переложить к фаршу, добавить буквально 100 мл водички в которой варились макароны, готовить до испарения жидкости, периодически помешивая.

Екатерина Стефанова

Макароны по-флотски №21

Ингредиенты (4 порции) :

• Макароны - 250 г
• Фарш говядина со свининой - 300 г
• Морковь - 1
• Лук репчатый - 1
• Помидор - 1
• Сливочное масло (в макароны) - 30 г
• Растительного масла - 2 стол. ложки
• Соль, специи

Приготовление - 1 час :

• Лук и морковь измельчить и обжарить на растительном масле, добавить фарш и обжарить еще несколько минут, чтобы выпарилась лишняя жидкость, затем ввести пюре из помидора, соль, специи, накрыть крышкой и потушить все минут 15-20 .
• Макароны отварить в подсоленной воде до готовности. Воду слить, к макаронам добавить сливочное масло и приготовленный фарш. Перемешать, при подаче посыпать тертым сыром. Приятного аппетита!

Алена

Макароны по-флотски №22

Наверное, это самое популярное блюдо в каждой семье

Ингредиенты:

• Луковица
• Кукурузного масла - 2-3 ст.л
• Соль, перец, розмарин

Приготовление:

• Макароны-сапожки отвариваем
• Фарш обжариваем вместе с луком на кукурузном масле. Соли, перчим и слегка посыпаем розмарином.
• Засыпаем готовые «сапожки» к фаршу, готовим 2-3 минуты и выключаем. Просто и вкусно!

Ольга Сыромолот

Ингредиенты:

• Фарш - 500 гр.
• Луковица - 1
• Упаковка- макароны - 1
• Соль, перец - по вкусу
• Раст. Масло - для жарки

Приготовление:

• Разогреть сковороду, добавить раст. Масло. Добавить фарш, мелко нарезанную луковицу, обжарить. Посолить, поперчить.
• Как только поставили сковороду разогреваться, сразу же ставим воду на макароны. Произвольно ломаем макароны. Как только вода закипела, сразу высыпаем их в кастрюлю,. Воду подсаливаем по вкусу. Варим до готовности.
• Как только макароны сварились, откидываем их на дуршлаг. Даём стечь воде. Затем помещаем макароны снова в кастрюлю, добавляем обжаренное мясо и перемешиваем. Все-блюдо готово! Всем приятного аппетита!

Ольга Мишина

Макароны по-флотски №23

Ингредиенты:

• Макарон - 1 пачка
• Фарша свино-говяжьего - 700 г
• Лук - 1 шт
• Растительное масло
• Соль, перец

Приготовление:

• Фарш обжарить на растительном масле немного на сильном огне. Затем добавить лук и обжаривать пока не выпарится вся вода. Солим, перчим по вкусу.
• Я обжаривая до тех пор пока фарш не начнёт хрустеть (в этом весь секрет). Варим макароны в подсоленной воде.
• В сваренные макароны добавляем наш фарш и немного растительного масла и хорошенько перемешиваем. Приятного Аппетита!!!

Алина Амзаева

Макароны по-флотски №24

Ингредиенты:

• Макарошки
• Фарш (у меня свино-говяжий)
• Томат перетертый
• Итальянский кетчуп
• Соль, перец, прованские травы

Приготовление:

• Варим макароны до готовности
• Фарш обжариваем на растительном масле, добавляем к нему томат и итальянский кетчуп, солим перчим хорошо перемешиваем и добавляем несколько зубчиков чеснока
• К нашему готова фаршу добавляем макароны, хорошо перемешиваем и подаём! Приятного аппетита!🌸

Anastasiya Halich

Может показаться, что уж такое блюдо, как макароны по-флотски, может приготовить любой. Но, как оказалось, даже такое простое на первый взгляд блюдо имеет некоторые тонкости и особенности приготовления. К тому же приготовить его можно абсолютно разными способами.

Сейчас макароны по-флотски готовят с грибами, тушенкой, колбасными изделиями, помидорами, кабачками с добавлением сыра, томатной пасты или кетчупа. Могут ли эти макароны называться по-флотски? Вопрос.

Видео рецепты

Макароны по-флотски - вкусное, сытное и что немаловажно легкое в приготовлении блюдо известное всем еще с детства. Основными составляющими этого блюда являются макароны, мясной фарш и лук, однако, многие добавляют еще томатную пасту, сыр, морковь, а также некоторые другие овощи.

Макароны по-флотски - невероятно вкусный рецепт:

Очень Вкусные Макароны По Флотски с фаршем - Быстро и вкусно:

Макароны по флотски - Рецепт:

Макароны по-флотски от Ильи Лазерсона - Обед безбрачия:

Макароны По-Флотски, Вкусно, как у бабушки:

Одна сковородка! Никаких нарезок! Макароны с мясом. Делай Проще:

Как правильно готовить макароны по-флотски с фаршем. Макароны по флотски с фаршем:

Очень Вкусные Макароны по‑флотски с сочным фаршем - Рецепт макарон:

Макароны по-флотски - невероятно вкусный рецепт! Мамины рецепты:

Макароны по-флотски - Очень Простой Рецепт (Вкусно и Быстро):

Очень быстрый способ приготовить макароны по-флотски - быстро и вкусно:

Макароны по-флотски - Рецепт Бабушки Эммы:

Готовим Макароны по Флотски с Фаршем, Грибами и томатным соусом:

Макароны по флотски. Рецепт с фаршем сыром:

Макароны по-флотски. Обед безбрачия с Ильей Лазерсоном:

Макароны по флотски с фаршем. Самый вкусный пошаговый рецепт:

Макароны по-флотски - лучший рецепт в казане на костре:

Ну, очень вкусные - Макароны по-флотски:

Макароны по-флотски с куриным фаршем:

Рецепты читателей и отзывы

Самые вкусные макароны по-флотски

Ингредиенты на 5 порций:

• Мясо (говядина) - 300 г
• Вода - 2,5 л
• Макаронные изделия / Макароны - 400 г
• Лук репчатый - 1 шт
• Соль - 2,5 ч. л.
• Масло растительное - 3 ст. л.
• Перец черный (свежемолотый) - 1/4 ч. л.
• Перец красный жгучий - 1/5 ч. л.
• Зелень - 2 веточ.

Приготовление (25 минут):

• Отварить мясо до готовности. Я варила в литре воды час и десять минут. В конце варки добавить чайную ложку соли. Затем мясо вынуть, но бульон не выливать, он понадобится позже.
• Лук нарезать кубиком и обжарить в масле.
• На небольшом огне до зарумянивания.
• Пропустить мясо через мясорубку вместе с луком.
• Отварить макароны в 1,5 литрах воды, добавив 1,5 ч. л. соли.
• Слить воду с макарон.
• Соединить макароны с мясом. Добавить чёрный и красный перец. Бульон процедить.
• Вливать мясной бульон частями, перемешивая и прогревая макароны на огне. У меня ушло 130 мл бульона. Это придаст макаронам сочность и нежность.
• Выложить макароны на тарелку, украсить зеленью. Время приготовления указано без учёта времени на отваривание мяса.

Самые вкусные «Макароны по-флотски» готовы! Угощайтесь!

Светлана.

Гуляш «Восхитительный»

Почему мне нравится этот рецепт гуляша? Готовится он быстрее обычного, а результат всегда - восхитительный! Макароны добавляем сразу в подливу и готовим вместе, что опять же экономит наше время!

Гуляш из фарша с макаронами - блюдо из разряда экономных, простых и быстрых. Макароны выбирайте из твердых сортов пшеницы. Тогда они пропитаются вкусным ароматным соусом и не успеют развариться. Немного затрат ваших усилий и времени - и замечательное блюдо готово! Подробный рецепт, как приготовить гуляш «Восхитительный», перед вами. Приятных вам хлопот на кухне!

Ингредиенты (порций - 4):

• Фарш говяжий - 500 Грамм (нежирный)
• Макаронные изделия - 250 Грамм (из твердых сортов пшеницы)
• Лук - 1 Штука
• Чеснок - 3-4 Зубчиков
• Помидоры - 200 Грамм (консервированные)
• Томатный соус - 1 Стакан
• Перец красный жгучий - По вкусу (хлопьями)
• Паприка сладкая молотая - 1 Чайная ложка
• Розмарин сушеный - 1/2 Чайных ложки
• Сахар - 1 Ст. ложка (по вкусу)
• Соль - По вкусу (опционально)
• Вода горячая - 1 Стакан (опционально)

Как приготовить Гуляш «Восхитительный» (время приготовления - 20 мин):

• Подготовьте необходимые продукты. Лук, чеснок очистите, помойте.
• Разогрейте на сковороде масло, пассеруйте измельченные лук и чеснок до мягкости. Добавьте острый перец, сладкую паприку и розмарин, перемешайте.
• Добавьте фарш, перемешайте и обжаривайте в течение 5 минут.
• Снимите с помидоров кожицу, порежьте мякоть и отправьте в сковороду. Добавьте остальные ингредиенты, перемешайте. Долейте воды столько, чтобы она едва покрыла фарш, и накройте крышкой.
• Отварите макароны до готовности (согласно инструкции на упаковке).
• Лук измельчите на кусочки любой формы.
• В сковороде разогрейте какое-либо растительное масло, затем всыпьте туда лук и обжарьте буквально пару минут.
• Положите к луку мясной фарш и жарьте, активно перемешивая лопаткой, чтобы он разделился на небольшие комочки.
• Когда увидите, что кусочки фарша уже начали подрумяниваться, вбейте в него сырое яйцо и продолжайте мешать лопаткой.
• После того, как яйцо схватится, влейте к фаршу томат.
• Влейте в фарш воду.
• Посолите. При желании добавьте какие-нибудь специи. Затем положите кусок сушеного болгарского перца и кусочек сушеного перца чили. Смешайте эти ингредиенты и тушите на небольшом огне, пока жидкости останется немного.
• Зелень укропа измельчите.
• В уже готовый фарш всыпьте укроп и тушите еще половину минуты.
• Горячий фарш переложите к макаронам, смешайте и подавайте на стол.
• Приятного аппетита!